“好吃!”
苏星月找不到别的词语来形容这碗汤了,汤汁鲜美,牛肉炖的恰到好处,若不是她亲眼看见,还以为,这汤要炖个五六个时辰,才会有如此醇厚的味道。
秋葵喝下一口,深深吸口气,赞扬的道,“西芹啊,你的手艺真的很不错,这汤是我喝过,最好喝的汤了,你有做菜的天赋,若是加以练习,你一定会……”
苏星月见此,推了推秋葵的袖子,示意他别说了,西芹明日就离开了美食学府了,她已经没有机会再学更好的厨艺。
秋葵立刻会意,憨厚一笑,“西芹,我……”
林西芹摇头,“没关系,我学不了,你们帮我学啊。”
“没问题,我和星月,一定好好学做菜的本事,日后教你!”
“是啊,你相信我们!”
“我相信你们会的,你们继续吃着,我再做豆腐给你们尝尝。”
她边说边道,“这淮南豆腐啊,以豆腐为主要原料,辅以不同的配料,经过不同的配方和制作工艺制作完成,具有浓郁的地方特色,是我们那的名菜呢?”
两人放下勺子,都想看看,这淮南豆腐和四川的麻婆豆腐,两个都是豆腐,能做出什么不一样的口味?
只见,林西芹拿了一小块白嫩的豆腐,放在菜板上面,开始用刀切成一小块方方正正的,随后放在盘子备用,下冷水后,把锅中烧开,再迅速给捞起,放入勺子中,沥去多余的水分。把一旁的青笋切成薄片,放入红薯粉加少水调成糊浆等待备用。
她把锅子烧热,随后放入热油,热油中放入葱和姜片,姜片和葱段下去,鼻尖传来一股香味,她把豆腐放在红薯粉中快速过一遍,随即下锅,炸至金黄色时,倒入勺子沥去油,锅仍放在旺火上,下入白如雪的熟猪油,烧至五成热,再放入笋片煸炒两下,而后快速起锅,一股来自于豆腐炸过的香味,扑鼻而来。
白色的豆腐,呈现金黄色的色泽,她再放入盐和翠色的青葱,起盘出锅。
林西芹擦了擦汗水,顿时松口气,“来,豆腐要趁热吃才好吃,你们尝尝,这味道如何?”
苏星月也不客气,拿起筷子夹了一块豆腐放入嘴里,豆腐入口香浓,汤汁味道醇厚,豆腐的味道,细腻、鲜滑、脆嫩。
她吞了下去,顾不得喉咙一处滚烫,惊讶的道,“想不到如此简单的豆腐,可以做成不同口味的味道,这相比蜀地的麻婆豆腐,又有别的一番滋味,真不愧为淮南名菜,西芹,没想到你的手艺这么好啊。”
西芹做的越好吃,她就越觉得真是太可惜了,她明明可以做的更好,以她的天赋,要是在美食学府学做菜,也许用不了几年,她就可以升入中级,甚至高级殿堂,成为一名人人羡慕的厨子。
林西芹见她很喜欢,非常高兴,“星月,你喜欢便好了,我还怕你们吃不惯呢,这道菜做的清淡,不像蜀地的麻婆豆腐,味道重,来,喜欢就多吃点!”
“一样的白豆腐,有很多种烹饪的手法,麻婆豆腐讲究的是豆瓣酱和调料的搭配,西芹,你这道淮南豆腐,秘诀是否在于这炸豆腐之上?”
第一百章
林西芹见苏星月竟然只是吃了这道菜,便能一语道破这道菜肴的玄机,惊诧不已,“星月,你是从何得知的?”
苏星月笑了笑,“我尝出来的,这里面的调料不稀奇,只是,这豆腐炸到金黄色,却是外酥里嫩的口感,再配合这青笋片,和豆腐的味道完美融合,西芹,我说的对吗?”
“完全对,星月,你的舌头真是厉害啊!”
林西芹有些高兴,苏星月的舌头还真是金舌头啊,只消尝过便能知晓这道菜肴的秘诀了?
“西芹,你还不知道啊,这星月啊,有一项本事呢?”
“什么本事啊?”
“金舌头!”
秋葵得意洋洋,舀了一勺子豆腐放在苏星月碗里,“来,多吃点!”
“西芹,你也吃,来,辛苦了!”
一顿饭,三人吃的很开心,虽然大家内心都是五味杂陈,不过,都没有表现出来,菜肴的味道已经不重要了,重要的是,三人的感情,由此得到了升华,只是,却是带着一抹难以弥补的遗憾。
菜肴的酸甜苦辣,真是像极了此时的人生。
你不知道,明日会经历什么,所以,请珍惜当下人。
两盘菜,被吃的精光扫盘,吃饱后,谁都没有回去休息,最后一夜了,他们要好好的陪陪林西芹,度过在学府的最后一晚上,日后要想再见她,就不容易了!
五更天了,三人爬到了房檐之上,各自坐着,夜色寂静,一轮明月高挂云端。
美食学府阐扬在一片灯火阑珊之中,梦幻的有些不真实,苏星月买了三壶酒,举壶邀约,吸了吸鼻子,强力忍住心中的难过,“西芹,来,我敬你一壶酒,祝你此去一生顺利!”
林西芹喝下一壶烈酒,深深吸口气,留恋的看着这里的一砖一瓦,在这里,她收获了朋友,她多想留在这里,可是,她没有机会了。
再也没有了!
半壶酒下肚,她摸了摸嘴角的酒汁水儿,“谢谢,星月,秋葵啊,我走后你们要小心李菲儿兄妹,她这次没害到你,一定还会使别的手段。”
她最放不下的,便是此事,原本以为今晚可是把李菲儿揪出来,哪知道她太狡猾了!
“你放心,我不会让此事就这样算了,我也不会让你白离开的,让我逮到机会,我一定找到证据,揭穿李菲儿的真面目,把她们兄妹赶出学府。”
“不,星月,你别为我做傻事,你现在要做的,是要用心学习菜肴,方玉师父是个很好的人,他会全力教你的,至于李菲儿兄妹,你记住啊,只需防备便是,千万不可和她们多加纠缠!据我所知,李菲儿一直都在找机会等你犯错,你要是冲动,就正中她的下怀,星月,不可鲁莽啊!我不想你和我一样,被赶出学府!”
“可是,此事怎么能算了?”
“星月,西芹说的对,我们不可鲁莽,此事要从长计议才是!”
秋葵也明白,若是星月要找李菲儿算账,李菲儿一定会逼她犯错的,到时候……
苏星月很生气,她觉得窝火的很,明明知道李菲儿才是此事的始作俑者,可是,她竟然会没办法治她,要是她以往的脾气,不管三七二十一,先做了再说,可是现在不同了她害怕犯错,害怕被赶出学府!